|
Zomersalade Met Geroosterde Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode uien
6 ansjovisfilets
5 eetl olijfolie
2 eetl olijfolie
1 eetl rode wijnazijn
8 trostomaten, in stukjes
1 eetl kappertjes
500 g witte druiven, geschild
4 eiren, hard gekookt
200 g veldsla
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de hele uien in ongeveer 1 uur gaar in een oven van 200?C.
Meng de ansjovisfilets met de olie en azijn en wrijf ze fijn in een slakom.
Voeg de stukjes tomaat en de kappertjes toe en breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Pel de uien en snijd ze in stukjes.
Serveer de ui warm op de salade en gerneer met stukjes ei en veldsla.
|
|
|